電鍋殺青好還是柴火鍋殺青好

柴火鍋好。

燒柴接地氣，柴火燒出來的水，才能叫活水。

炒茶是指製作茶葉的一個工序，茶葉從茶青採摘到成品需要經過多道的程式，炒茶是其中的一道工序。它分生鍋、二青鍋、熟鍋，生鍋主要起殺青作用，青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，熟鍋主要起進一步做細茶條的作用。