工廠食堂管理經驗介紹
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一,食堂工作人員必須每日清潔,勤換衣,勤洗手。保證衛生符合要求。
二,做好飯菜質量管理工作,菜,米,油,調料品進廠時必須檢驗合格後才能入庫。
四,食堂場所每日要清潔消毒,要專人負責。
五食堂的剩菜剩飯要及時清理掉,不能繼續食用。
六,食堂成本要精準控制,不能有浪費。
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