豆麵丸子湯煮多長時間

主料：寬粉80g、綠豆面160g、老豆腐1盒

輔料：五香粉3勺、八角1個、小蔥1根、生薑2片、香菜適量、鹽適量

芝麻醬：芝麻醬適量、醬豆腐適量、韭菜花適量、水適量

做法:

1、先將寬粉放入開水中浸泡5分鐘左右，把寬粉泡軟，然後再把寬粉切碎備用。

2、寬粉切碎以後，加入160g綠豆麵、3勺五香粉、1勺鹽和適量水，揉成一個摸起來比較硬的麵糰。

3、麵糰揉好以後，先搓成若干個小丸子，接著再起鍋燒油，等油溫4成熱後調小火，下入小丸子開始炸制，直到把小丸子炸至金黃色後即可撈出。

4、豆麵丸子炸好以後，取出準備好的老豆腐，切成三角形後下入鍋中炸制，將老豆腐炸至金黃色後再撈出。

5、重新起鍋，先下入炸好的豆麵丸子、老豆腐以及適量溫水，然後再下入1個八角、1根小蔥、2片生薑，最後煮開後盛入碗中。

6、調芝麻醬，先在芝麻醬中加入適量水並攪勻，接著再加入適量醬豆腐和適量韭菜花，再次攪拌均勻。

7、把調好的芝麻醬倒入碗中，攪拌均勻，撒上適量香菜後就可以開吃啦，不愛吃香菜的朋友也可以不放。

8、另外，您還可以根據個人口味加入適量辣椒油調味。