腦殼上有鋸齒的是明蝦嗎

不一定是明蝦，因為所有種類的蝦頭上都有這種帶鋸齒的刺，這根刺學名叫做蝦槍，是所有蝦都具備的一種特徵，也是用來保護自己免遭敵害的一種武器。

很多蝦都有這個，不止淡水。是用於保護自己的。不過我們在食用的時候，注意一下，不要扎到自己，沒有毒安全！

蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜