蒜薹的薹到底是哪個苔

正確的寫法是“蒜薹”，蒜薹指的是大蒜的薹，鮮嫩的稱之為蒜苗。

薹和苔的意思是不同的，苔指的是苔蘚植物，這一類的植物莖與葉子之間的區別不明顯，主要顏色為綠色，通常生長在比較陰冷潮溼的地方而薹這個詞指的是蒜、韭菜或者是油菜等植物生長到一定階段時，在植物中央部分所長出的細長的莖。

蒜薹在中國地區分佈廣泛，在南北方均有種植，在北京以及部分南方地區裡也稱之為蒜苗，是人們常見喜食的蔬菜品種之一。

蒜薹也是蔬菜中儲量較大、儲存時間較長的蔬菜品種之一。蒜薹也被稱之為蒜毫，一般指的是從抽薹大蒜中所抽出的花莖。“蒜薹”常被誤寫為“蒜薹”，這是因為很多人誤以為苔是薹的簡化字，所以會把蒜薹寫成是蒜薹，但是苔的繁體字並不是薹，而是它本身。