未加抗結劑鹽為何貴

為了確保在食用和儲存過程中食鹽顆粒不結塊，生產商往往需要投入更多的技術成本，例如分篩、粒徑控制等，投入更多。價格自然也更高。

無碘鹽市場規模比碘鹽更小，假如普通碘鹽成產一個批次大約是1噸，而無碘鹽由於市場規模更小，每批次生產則為10噸級別，投入的生產、人工、倉儲成本會更高，因此其價格也更貴。