日式石鍋肥牛拌飯做法

香菇切片，胡蘿蔔和洋蔥切成絲

步驟6

調一碗汁：生抽和水各2勺、蠔油1勺，料酒和白糖1小勺，攪勻，一會兒炒肥牛時要用到

步驟7

金針菇和菠菜分別焯水後，切成小段，放一旁備用

步驟8

肥牛下鍋燙熟，撈出瀝水，備用

步驟9

香菇和胡蘿蔔炒熟，加少許鹽調味

步驟10

鍋中倒入花生油，下洋蔥炒熟，再加入肥牛和碗汁，燒開後關火

步驟11

將所有配菜都放入石鍋中，湯汁也一起倒進去，再加入一勺辣白菜

步驟12

用平底鍋煎一個雞蛋，一面熟就行，要儘量煎得嫩一些

步驟13

將煎好的雞蛋放入石鍋中，撒上黑芝麻，將石鍋移到灶上，小火加熱5分鐘，聽到滋滋聲就可以關火

1、

胡蘿蔔 西葫 香菇 木耳 切絲，分別炒熟，分-別-炒！

2、

菠菜不要炒 開水抄一下。

3、

雞蛋攤成蛋餅，捲起來切絲。

4、

來處理肥牛片： 做一鍋水，水沸後下入肥牛片 肉片不要等到全部變色 部分還有些粉色.