馬基莓粉沖泡方法

馬基莓粉泡法：

1、先燒一些100°的熱水燒開

2、準備一個杯子，將燒好的熱水倒進去

3、再講馬基莓粉倒進去，並用筷子攪拌，攪拌均勻即可。

馬基莓是含抗氧化劑最高的水果，花青素與茶多酚在所有蔬果中含量最高，其花青素表現出高抗氧化活性，可有效清除人體內有害自由基，保護身體細胞免受自由基侵害，提高身體免疫力。馬基莓抗氧化指數比阿薩伊（巴西莓）和枸杞高2-3倍，目前被認為是ORAC（抗氧化能力）最高的超級水果，馬基莓果汁中含有的ORAC值>50000umolTE/100g，花青素值為2242mg/100g，馬基莓濃縮提取物中的ORAC值>90000umolTE/100g，花青素值為4027mg/100g，馬基莓含有極高的花青素和茶多酚。

馬基莓粉沖泡方法

馬基莓粉用溫開水泡最好。這樣可以讓香味更加持久，口感更加好，很適合老年人和小孩子吃，沖泡過程當中，應該注意溫度。如果溫度過高，會導致營養物質的缺失。

另外：馬基莓粉富含花青素，各種維生素，這些物質不耐高溫，在高溫下容易分解，失去活性，用熱水藍莓，容易降低食品的價值。