豬赤肉是什麼肉

赤肉就是瘦肉，瘦肉是在豬羊牛是全身都有的。

一般人們說的赤肉就是瘦肉，赤肉就是紅色的肉，豬羊牛瘦肉就是紅色顏色的。

赤肉是豬身上兩個地方的肉。

一個是豬身上的心，即豬心，色如重棗，赤紅赤紅的。古往今來，都盛讚人有一顆赤子之心，應該也是的。而豬，這個人類的家畜，也是赤心，俗話，牛馬比君子，類同。

豬身上的肝臟，也是赤肉。牠的肝臟，是人類一道極好的佳餚，還可以補血。