什麼是跑豬肉
跑豬肉就是一種豬肉吧,有一些人覺得它吃起來特別的油膩,所以基本上也是不會去吃太多的。豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
什麼是跑豬肉
跑豬肉顧名思義就不是圈養的豬,有一種小黑豬因為品種精良,肉質好不實且圈養,就象跑山雞一樣散養,正因為散養,豬豬沒有老是圈養在豬圈,活動量大,肉質緊至不肥,這類跑山豬在市場上價格相對高一些,還有的分成部位做成半成品,獲利更高。
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