豬肉是紅肉還是白肉,豬肉的熱量
豬肉是紅肉還是白肉
豬肉屬於紅肉。
紅肉是營養學上的詞,指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
豬肉減肥期間可以吃嗎
可以食用,但建議少量食用。瘦肉的消費不能僅僅因為其脂肪酸含量低而受到限制。一般來說,成年人每天的肉類消費應該是1 - 2盎司,這可以根據個人的體重和肥胖程度適當增加或減少。如果需要補充蛋白質,可以適當增加牛奶和豆製品的攝入量。豬肉不應該吃得更多,尤其是肥肉。多吃有助於加熱身體,導致身體積聚脂肪,變得肥胖,或者增加血脂,導致動脈粥樣硬化。
豬肉減肥餐怎麼做
1、小青菜洗乾淨待用
2、蒜去皮,洗乾淨切成片或者沫待用
3、豬肉切成3MM厚度的片
4、把豬肉片浸泡在燒烤醃料裡面半小時
5、醃製豬肉的同時,把火龍果切成塊擠上沙拉醬即可
6、不讓任何油,把醃製好的豬肉用平底鍋或者烤箱煎至兩面微焦即可
7、平底鍋放入少許油放入蒜片爆香
8、倒入小青菜大火翻炒,加入鹽、雞精、耗油,炒熟即可出鍋
9、雞蛋用清水煮熟撈出剝殼對切
10.把做好的食材放入盤中,火龍果當做飯後水果,就可以準備開吃了
豬肉的熱量
330千卡。
豬肉可分肥瘦兩種,營養價值都頗高。據科學測定,每百克中各含蛋白質(前數為肥豬肉,後數為瘦豬肉,下同)2.2/16.7克,脂肪90.8/28.8克,碳水化合物0.8/1.1克,能產生熱量829/330千卡。
含鈣1/11毫克、磷26/177毫克、鐵0.4/2.4毫克。含熱量為肉食之首。此外,豬肉的平均膽固醇含量高過牛、羊、雞、鴨肉。
食用豬肉對人體健康要具體分析:其脂肪除能提供熱量外,還有助於脂溶性維生素的吸收;瘦豬肉含有的礦物質鐵,屬血紅素鐵,能有效改善缺鐵性貧血。
吃豬肉有利也有弊,其弊主要體現在攝食量大時,由於脂肪含量高,食之過多攝入熱量也就過多,多餘熱量又轉化為脂肪在人體內儲存,致人肥胖,易發多種疾病;豬肉的高膽固醇,攝入過多會導致動脈硬化、高血壓。
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