素炒蘿蔔燉豆做法

原料：

蘿蔔250克

毛豆100克

鹽少量

胡蘿蔔50克

調和油10毫升

做法：

1

準備以下食材：將紅皮蘿蔔去皮後切成小塊，毛豆煮熟後剝出粒，胡蘿蔔切小丁狀

2

炒鍋中放入適量調和油

3

油熱後將蘿蔔塊放入鍋中

4

小火翻炒至蘿蔔變成金黃色最好

5

將胡蘿蔔丁放入鍋中

6

翻炒幾下後將毛豆粒放入鍋中

7

翻炒幾下再根據自己的口味加入少量鹽

8

翻炒幾下，讓鹽化開和食材混合均勻即可

9

將炒好的蘿蔔毛豆盛入盤中

步驟：

1提前將黃豆洗淨涼水泡6小時以上。我是晚上泡第二天做的。

2豬肉和皮切成小塊，再放些切好的蔥和姜把肉和皮醃一下。

3白蘿蔔胡蘿蔔切成小塊備用。

4鍋中倒入玉米油，然後先下入豬肉和肉皮翻炒變色後加入黃豆繼續炒。

5倒入切好的兩種蘿蔔，繼續炒。

6倒入事先做好的開水。

7再次煮開後烹入料酒，煮一下將豬肉和皮的雜質沫沫煮出來將其撇掉。

8沫沫撇掉後直接倒入高壓鍋裡，水一定要過安全線呀。

9壓20分鐘就成了這個樣子。

10壓好後的菜再倒入炒鍋收汁，放少許鹽和耗油調味即可出鍋。