素炒胡蘿蔔絲做法

主料：胡蘿蔔2根

輔料：油20克，鹽5克，蠔油10克

做法：

1、 胡蘿蔔洗淨備用

2、 把胡蘿蔔用擦板擦成絲。

3、 炒鍋放油燒熱。

4、放入胡蘿蔔絲。

5、用中小火翻炒。

6、加10克蠔油。

7、將其翻炒均勻。

8、加少許水稍稍煨制半分鐘左右，胡蘿蔔絲髮軟即成。

9、加鹽調味。

10、旺火收汁，即可關火出鍋

11、出鍋成品

素炒胡蘿蔔絲的做法。用料：胡蘿蔔300克，蔥花100克，辣皮子20克。鹽，醬油，醋，少許。

做法：

1、將紅蘿蔔洗淨切絲，儘量均勻一點。

2、將鍋燒熱，倒入油，放入蔥花熗鍋，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加入醬油，醋，少許鹽，鍋邊淋入水，燒至胡蘿蔔成熟即可食用。注意，喜歡軟爛的可以多燒一會兒。

將胡蘿蔔洗淨，然後切成細絲兒放一邊待用。。

鍋內放油，熱鍋涼油。。待油熱後，放入蔥絲，薑絲，蒜末爆香。。。

將胡蘿絲迅速放入鍋中，快速翻炒，然後放少許鹽，少許雞精，少許耗油，少許五香粉，將其炒勻。。待胡蘿蔔素微軟，即可盛出裝盤。。這樣翻炒的胡蘿蔔絲，口感極好。。