四川火鍋底料配方

火鍋底料要選上好的豬骨頭熬湯，油鍋炒熱後下入姜，蔥，蒜花椒，豆瓣醬，生抽，白糖，料酒，慢火熬三小時後，加入香菜，芹菜撈渣後起鍋。