米酒釀糊了怎麼辦

在這樣的情況下建議大家使用蒸汽加熱的烤白酒方式，釀米酒蒸汽發生器可有效杜絕糊鍋現象的發生。

蒸汽通入蒸餾裝置，就好比拿個吸管往水中吹氣，水會不停翻滾，相同的道理，通入蒸汽的酒醅自然不會靜止，此時無論發酵是否徹底都不會糊鍋。

另外，蒸汽本身含有水分，烤酒時無需加水，而且釀酒蒸汽發生器溫度、壓力可調，烤酒控溫不是問題。