豆瓣抄手怎樣炒豆瓣

用料：薑末10g，豬肥瘦肉50g，鹽6g，味精5g，雞精5g，青菜50g，蔥花10g，大骨湯100g。

做法步驟：

1、把洋蔥，小蔥，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入熱油中炸糊撈出。

2、待油溫變低後放入正宗郫縣豆瓣醬炒酥，待水分炒幹後即可起鍋，涼冷後放入玻璃瓶中隨吃隨拿。

3、將包好的抄手放入滾水中煮4分鐘撈出來加入花椒麵，雞精，鹽，紅油，豆瓣醬，蔥花即可。

原料：豬肉餡 適量雞蛋1個材料：薑末澱粉鹽雞精香油胡椒粉水 少許調味汁：蒜末薑末醬油 豆瓣油雞精。

2、

抄手餡料做法：肉餡加入雞蛋，上述材料，加入水攪上勁即可。

3、

調味汁裡那個油的用法是，燒熱後澆到豆瓣上，灰常的香哦！