大田螺怎麼處理乾淨

田螺不管是買來的還是自己打撈的，都要先靜養1~2天，讓田螺把髒東西吐出來。

先用鉗子把田螺的尾殼尖端夾斷，讓田螺的殼破出個口子，放水中，滴點植物油或香油，幫助田螺吐出髒東西，靜養1~2天，每6~8小時換一次清水，直到水靜養一段時間後還是乾淨的為止。

步驟2｜搓洗

田螺養了2天左右就能著手準備烹飪了，田螺在清水中如搓麻將一樣不停搓洗，把田螺殼上殘留的泥沙搓掉，搓沒一會水變開始變濁了，換下清水再重複操作，大約重複8~10次。

步驟3｜加鹽搓洗

把田螺的外殼搓洗乾淨後，現在就是把田螺肉內殘餘的髒東西和沙質全都逼出來，加入和田螺差不多的清水，加點鹽再繼續揉搓，重複2~3次，就能確保田螺肉內殘留的泥沙，雜質全都逼出。

步驟4｜焯水

把清洗乾淨的田螺下冷水鍋，淋點料酒，下薑片，並進行焯水，湯水燒沸後把浮沫剔淨，再煮約3~5分鐘，邊煮邊用筷子攪拌，即可撈起，田螺焯水主要想達到兩個目的

大田螺怎麼處理乾淨

田螺的清洗方法一：

1、先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反覆的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最後用工具把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。

大田螺怎麼處理乾淨

1、先在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨。

2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。

3、在盆裡滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。