牛腱子一般煮幾個小時

一般要煮3到4個小時，如果用高壓鍋煮半小時就可以煮熟。牛腱子肉有筋膜適合做醬牛肉，最好還是用鐵鍋煮。煮的時間長一些能很好的入味，而且熟爛程度好把握。