網上賣的牛雜為什麼是煮過的

網上賣的牛雜只有加工煮熟後，才便於儲存食用。牛雜是牛肚中內臟等部位的統稱，這些牛雜在我國很多地區，都是做為美食食用，現在，市場與網上售賣的牛雜，都是加工煮熟的食品，這種牛雜便於儲存，即食方便，所以，網上賣的牛雜都是經過高溫煮過的。