魚裡的寄生蟲要煮多久才能死

魚身薄的魚上鍋開始算，最少15分鐘才行。魚身厚的魚，如鱸魚，鱖魚等。上鍋開始算至少需要20分鐘才行，不然貼骨處的肉會半生半熟。在蒸煮的過程中，會殺死一般的寄生蟲，細菌，病毒。不僅是魚，還有很多的食物都有寄生蟲，所以平時最好不要吃生東西，否則很容易出現感染的情況。

魚身上的寄生蟲經過高溫烹煮，100攝氏度經過5-6分鐘應該會被徹底殺死。

所以，只要做到不生食魚片，案板生熟分開使用，就可以很好的預防寄生蟲感染。所以，你不必過於擔心。另外，還要說明的是不要把魚類寄生蟲和人類寄生蟲混為一談。

其實魚和人的親緣關係相當遠，在成千上萬種魚類寄生蟲當中，能感染人的畢竟是極少數。因此，切不可把魚的寄生蟲與人體寄生蟲混為一談。