燜面的麵條要洗一下嗎

燜面的麵條不用洗因為一般情況下做燜面都是從市場買的專門做燜面的東西，這個是鮮的，等鍋裡的配菜弄好之後就可以把燜面直接放到配菜上就可以了，不用洗。

答，燜面的麵條不用洗一下，各地方飲食習慣不一樣，燜面的做法不同，但是不管那個地方燜面都不會洗面條的，，有的地方先蒸一下面條再燜，有的地方直接燜。

不需要。

將麵條放入沸水中煮熟，煮熟後撈出麵條過涼水。過完涼水之後撈出麵條，放入碗中，加入香油拌勻備用。炒其它配料，炒完之後將麵條和配料一起放進鍋中燜制1-2分鐘就可以了。