做油角沒模具怎樣用手捏花邊的

取一塊麵皮加適量的餡料，對摺捏實封口，鎖出花邊形，封口要捏實，油炸時才不會開口露餡。

鍋中倒入適量的油，中大火燒熱油，放入油角，先不要翻動，炸至稍硬身(但還沒上色)，再轉小火慢慢炸至金黃色即可，冷卻後食用。要小火慢炸，以防外焦裡不熟。