豬肝紅薯湯家常做法
用料
豬肝200克,紅薯2個,雞蛋1個,粉絲1卷,食用油適量,生薑適量,大蒜頭適量,料酒2勺匙,胡椒粉1勺匙,鹽1勺匙,生粉2勺匙,生抽2勺匙
做法
1、準備材料紅薯切小塊備用。粉絲用涼水浸泡備用。
2、豬肝切薄片用適量,鹽!料酒!生粉,生抽,胡椒粉,醃二十分鐘
3、鍋裡放涼水燒開快速放入豬肝焯水!快速攪拌看到豬肝變顏色快速取出!用溫水沖洗乾淨煮出的血沫。放著一邊備用。
4、鍋裡放油燒熱將生薑大蒜頭爆香放入蕃茄炒出味。
5、放入一大碗水!放入粉絲。打入一個雞蛋。
6、湯燒開後放入豬肝
7、放入豬肝後放入胡椒粉,鹽。煮半分鐘放入雞精關火
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