竹芋粉能做果凍嗎

可以

竹芋（Maranta arundinacea L.），為竹芋科觀葉植物。根莖肉質，富含澱粉，可煮食或提取澱粉供食用或糊用。從技術上講，竹芋粉本身不是一種植物，而是一種粉末狀澱粉，很容易從馬蘭科植物的根或根莖中獲得。這種高營養密度澱粉對7000多年前的許多土著文化非常有價值。

竹芋粉，也被稱為竹芋澱粉，可以是一個更健康的麵包、麵食和蛋糕常見的烹飪原料的替代。通常，作為一種更健康的替代品，竹芋粉被用作玉米澱粉的替代品。它也不含麩質，隨著許多國家乳糜瀉發病率的上升，它在今天變得更有價值。