養殖蝦的營養價值

      養殖蝦是一種非常美味的水產，不僅味道鮮美嫩滑，同時還具有極高的營養價值，尤其是含鈣量非常高，且易吸收，常吃對身體有很多好處，現在市面上的蝦基本都是人工養殖的。

      對某地進行調查，發現有的蝦池連續養殖4年，池底淤泥厚達0.5m多，每年放蝦苗時，僅用生石灰或強氯精等藥物簡單消毒－下，這樣似乎降低了養殖成本，但蝦苗放養後，攝食不正常，生長緩慢，原因是氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質嚴重超標，養殖中蝦病頻發，多次用藥效果都不佳，導致成蝦規格下、產量低、成本高而虧損。

養殖蝦的營養價值

100克可食用蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。

2 增強免疫力

蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。