凍蝦和活蝦營養價值有區別嗎

營養價值不一樣，活蝦的營養價值是比凍蝦更高的，因為經過冷凍處理的蝦，會破壞其一部分的營養成分，如果長時間的冷凍，會使得蝦中的營養成分逐漸的流失，而且冷凍的蝦吃起來口感也不如活蝦鮮美。

蝦被冷凍過後，有可能會使得其部分的蛋白質變性，而且可能滋生細菌，還是更建議吃活蝦

凍蝦和活蝦營養價值有區別嗎

相對於凍蝦來說，活蝦吃起來更加的鮮美。

活蝦和凍蝦營養差別大不大，要看冷凍的方法和時間。

如果能低溫速凍，儘快食用的話，營養價值並沒有改變，但是凍蝦即使是用正確的冷凍方法，也不建議冷凍太久

冷凍的蝦不如新蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。

凍蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準，不如新鮮的蝦口味鮮美。

凍蝦為了使儲存的期限延長，可能會加入一些新增劑和防腐劑，使凍蝦看起來比較新鮮。如果有藥物殘留的情況，長期過量吃可能會對胃腸道產生刺激，還有可能會增加腎毒性，對身體的危害是比較大。

凍蝦和活蝦營養價值有區別嗎

單從口感上說也是活蝦更好吃，冷凍的蝦不如新鮮的蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。