鍋巴回潮了用空氣炸鍋怎麼變脆

1、冰箱冷凍:受潮鍋巴可以放在冰箱冰凍半小時，冰凍後鍋巴不再軟塌。

2、烘烤:利用微波爐或是烤箱烘烤，鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可，若仍舊軟塌再以30秒的時間，繼續加熱。

3、烘乾:鍋巴由於吸收了水分不再酥脆，將其放進鍋中大火烘乾兩分鐘拿出，晾涼即可變酥脆