鍋巴皮了怎麼變酥脆

你可以試試看以下辦法：1烘烤：利用微波爐或是烤箱去烘烤，皮了的鍋巴放微波爐內中火加熱1分鐘加熱即可，若仍舊軟塌再以30秒的時間，繼續加熱。

2烘乾：鍋巴由於吸收了水分不再酥脆，將其放進鍋中大火烘乾兩分鐘再拿出，晾涼即可變酥脆。