羅氏蝦怎麼洗乾淨

1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水裡，泡10~20分鐘，使其排出汙濁，再用水沖洗乾淨

2、對蝦清潔有更高要求的可以用小牙刷刷洗河蝦腹部。

3、河蝦的直腸位於背部，充滿了消化殘渣，如果不清洗乾淨很容易被吃進胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環

4、從背部取出蝦線，準備若干牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身（蝦頭與蝦身的連線算作1個關節）一手拿著蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來

5、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺，烹煮時必須要剪掉，否則會不小心就刺傷手或者嘴。

6、用牙籤刺破蝦頭與蝦身的連線處。將蝦放到流動的水下方，用牙籤邊挑邊沖洗掉連線處的黑色物質，這個部位比較髒，除了蝦的內臟集中於此，還含有沙包。

7、蝦要處理得乾淨，一般需要5步，包括剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾淨淨。

1、將買回來的羅氏蝦放在少量鹽水裡，泡兩三個小時左右，使其排出體內汙濁，再用水沖洗乾淨。最好提前一點去買新鮮的羅氏蝦，先放水裡養養。

2、用牙刷將羅氏蝦的腹部反覆刷洗乾淨，腹部是羅氏蝦泥垢的藏匿點。然後用剪刀剪掉蝦身多餘的蝦鬚蝦腳，清洗乾淨。

3、準備牙籤插入蝦頭蝦身相連線的第三個關節處，然後直線穿過，拿著蝦身，用牙籤慢慢將蝦線向外挑出。靠近頭部的蝦線先被挑出，然後用手輕拉蝦線，尾部的一段也就被全部拉出。

4、最後用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處，一邊用水清洗，一邊用牙籤挑開內臟中的黑色物質，就可以徹底清洗乾淨。

1、捏住蝦身（因為羅氏蝦很大力，很容易被須腳扎傷或者被它的夾子夾住）

2、剪刀剪掉三分之一的蝦頭（約頭部中間凸起豎線起點處，包括眼睛都剪掉）

3、掀掉蝦頭的殼

4、看到兩坨黑/綠/褐色的東西，靠近蝦身的保留（蝦膏、超好吃，精華所在），靠近前端的去掉（蝦胃等內臟，扯破是黑水來的）a、膏和內臟分明，常規去除b、去蝦頭殼時把內臟已扯掉，不用管c、膏較大，蓋住了內臟，把膏揭開一些，將覆蓋住的內臟去除。

5、剪開蝦背，去蝦線

6、將過長的須腳剪短，保留一部分，吸味。