福團的製作方法

食材用料

雞蛋200g，飛魚籽腸100g，米粉250g，西蘭花80g，胡蘿蔔150g，蔥10g，鹽5g，姜6g

1、胡蘿蔔切成1釐米左右的厚度，用花朵工具壓出花型，從中間切一刀

2、飛魚籽腸隔水蒸熱，每一根切成3小段，龍寶用的是珍妮珍饈家祕魯飛魚籽腸，能看到完整的魚籽

3、西蘭花和胡蘿蔔放到鍋裡焯水煮1分鐘燙熟，蔥花放下去燙5秒鐘左右

4、雞蛋去殼，加鹽攪打到蛋液沒有粘稠，小火加熱，不粘鍋裡刷一點點油，用湯勺舀一平勺蛋液放入鍋裡攤圓，龍寶用的鍋底部大概是6寸的，4個蛋能煎8個雞蛋餅。

5、取適量的西蘭花米飯包上一段飛魚籽腸，揉成圓形的飯糰。

6、取一張雞蛋餅，包上魚籽腸飯糰，用蔥花綁成福袋的樣子，掛一個胡蘿蔔片裝飾一下