卜瓜詳細做法

卜瓜切滾刀塊，蒜拍扁後切碎，蔥切蔥花。

蒜碎、蔥花裝入碗中，加入鹽、蠔油、生抽、糖、花椒粉、水、澱粉

開火，鍋內倒入油，油熱加入蔥花，炒香。

下入絲瓜，翻炒，要多炒一會，讓絲瓜將鍋內的油分與蔥香慢慢吸收

絲瓜變軟時，加入少量的水，剛剛沒過絲瓜。

當水分慢慢減少，絲瓜也成熟時，順鍋邊淋入調味汁，翻炒均勻。