茶餅的儲存方法
1、密封,裝入鐵罐容器中,抽去空氣,密封儲存
2、需要有適度流通的空氣,注意不能直接放置在風口
3、放置地點,一般選擇一樓接近地面的地方,如書架上。
茶餅的儲存:
1、生餅、熟餅分開放,散茶比照生、熟製法,存放方法不同。
2、放放置地點以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借溼度溫度醇化。
3、住公寓有品茗間,可放茶。闢茶室存放,不要放除溼機或是冷氣機吸乾茶的水分,應以自然溫度存放最佳。
4、存放空間地點防止日晒或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大,要小心!
5、茶餅若是一提七片,不宜在外層再包上塑料袋,原來的竹葉片就是茶的守護神,存放靠她靠得住,散茶或餅剝開了,要放入茶罐。
6、茶罐的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保溼度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶罐轉茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太強也不宜放茶。
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