奧利奧麵包的做法

材料

主麵糰 一份

麵包粉 250g

可可粉 8g

牛奶 150克

全蛋液 40克

細砂糖 25克

黃油 22g

酵母 3g

鹽 2克

表面酥粒 1份

黃油 15g

細砂糖 8克

低筋麵粉 30g

奶粉 4克

可可粉 4g

奶油夾心 一份

安佳奶油 200克

細砂糖 15克

可可粉 2g

表面裝飾奧利奧餅乾 7塊

防潮糖粉 少量

步驟

步驟1 準備食材

步驟2 雞蛋、牛奶、糖稱重

步驟3 麵包粉、可可粉、酵母、鹽稱重

步驟4 啟動揉麵機揉6分鐘

步驟5 加入軟化的黃油揉8分鐘

步驟6 檢查麵糰狀態，能拉出結實的手膜即可

步驟7 整圓室溫一發。

步驟8 酥粒所有食材放入碗中

步驟9 搓成粒粒狀放入冰箱冷藏備用

步驟10 麵糰發酵兩倍大，手指戳中間不回縮

步驟11 取出分割五份整圓鬆弛十分鐘。

步驟12 擀開翻面捲起來，主要為了排氣。

步驟13 依次做好，放入烤盤

步驟14 放入烤箱中二發，烤箱不帶發酵功能可一碗熱水。如果烤箱帶發酵功能，放一碗溫水增加溼氣。

步驟15 發酵好取出，烤箱180度預熱，麵包上刷一層水，撒上酥粒

步驟16 送入預熱好的烤箱180度烘烤28分鐘

步驟17 烤好取出晾涼

步驟18 中間切掉

步驟19 奶油中加入細砂糖

步驟20 打發出現紋路加入可可粉攪打均勻

步驟21 裝入裱花袋擠入麵包中，放回冰箱冷藏30分鐘，如果是冬天就不需要冷藏。

步驟22 裝飾奧利奧餅乾，撒防潮糖粉即可

步驟23 很好吃的奧利奧奶油麵包

食材準備：方片面包、櫻花奧利奧、酸奶、草莓

具體做法：

1、將麵包片上塗一層酸奶，然後鋪上4片奧利奧餅乾，接著再蓋上一片面包，再塗一層酸奶，再鋪上一層喜歡的草莓，然後再塗上一層厚厚的酸奶這一層的水果大家可以根據自己的喜好來哈~

2、放冰箱冷凍2小時後取出，然後將奧利奧的夾心去掉，把餅乾碾成碎末，過篩撒在麵包上，然後再用一點酸奶和草莓裝點一下就可以開吃啦~