餃子是，先冷水下鍋嗎

不是，煮餃子必須水開下鍋。

韭菜，雞蛋，蝦皮

先溫水和麵，水裡加一點點鹽。（面有彈性餃子皮不易破）和好面，醒20分鐘。

韭菜切碎，雞蛋加少許鹽，炒碎，蝦皮也炒一下。和好餡。面醒好。就可以包餃子了。水一定要燒開，水開下餃子。

餃子是，先冷水下鍋嗎

餃子冷水下鍋不行，會爛掉的！正確煮餃子的方法，開水下鍋，鍋裡放鹽，可以根據水的多少放鹽，一般的是500克水一小湯匙鹽，水開三次，每開一次加冷水一次，如果是速凍水餃可以蓋上鍋蓋稍微燜會！小夥伴們，希望對你們煮餃子有幫助！大家有好的建議也可以一起分享額！