燕窩不用鑷子怎麼挑毛

1、泡發

將燕窩泡發1個小時左右，此時燕窩基本泡開，適合挑毛

2、撕燕窩

將燕窩順著紋理輕輕撕開，燕角捏碎

3、挑大毛

許多朋友喜歡直接在水裡挑毛，但是燕毛比較輕，在水裡挑會比較困難。我們將燕窩撈出，鋪在白瓷盤或者白毛巾上，黑色的羽毛一目瞭然，用鑷子挑去大毛（小毛後面處理）。挑的時候旁邊要放一碗水，挑毛時鑷子在水裡點一下，挑出的浮毛就會被水吸走。

4、去絨毛

這個時候燕窩基本上只剩下小絨毛了，如果一根根挑，很費精力。Summer總結了這幾種方法，隨便選一種都可以快速去除絨毛。

【方法1】

把燕窩放在大白碗裡，一邊加水，一邊把碗傾斜，這樣小絨毛會隨著水流沖走。同時用鑷子輕輕攪拌，去毛效率更高。注意水流不要太急，別把燕窩沖走了。

【方法2】

把燕窩放在漏勺裡，下面放一個小盆，用水流沖洗燕窩，同時來回搖晃漏勺或者用鑷子輕攪。也可以把燕窩放在漏勺裡，直接放在水中搖晃。很快絨毛會被盪出來。

【方法3】

如果前兩種方法操作起來比較困難，我們可以接一大碗水，用鑷子每次夾一撮燕窩，在水中旋轉幾圈，絨毛就會被甩掉。

無論是用哪一種方法，重複幾遍後，燕窩都已經相當乾淨，可以直接燉煮了。剩下的極少數絨毛，對身體是無害的，吃下去不會影響健康哦。比較難接受絨毛的朋友，可以把燕窩再次放到白瓷盤或者白毛巾上，處理起來就很容易了。