雪燕和燕窩有什麼不同
雪燕和燕窩是人們日常生活中非常容易混淆的兩種食物,但在價格上雪燕更貴一些,那麼雪燕和燕窩我們該買誰呢?這兩者功效一樣嗎?有什麼不同?
雪燕和燕窩有什麼不同
一、來源不同
拉絲雪燕來源於植物,主要是通過人類的方式劃破蘋婆屬樹木的樹幹,人工切開樹皮,採集膠狀的分泌物,然後通過風乾製作而成。燕窩是來源於動物,主要是指雨燕和金絲燕分泌出來的唾液,再加上其他的消化物質,共同鑄成的巢穴。
二、營養不同
燕窩中含有非常高的膠原蛋白和氨基酸,含有的蛋白質和唾液酸也非常的豐富,經常吃可以滋陰潤肺和益氣補中,同時也能夠起到美容養顏的功效,曾經是很多皇宮貴族所特用的營養滋補品。拉絲雪燕含有半乳糖等營養物質,具有補充能量和降低血糖的功效,可以輔助改善糖尿病的症狀,當然也具有一定程度的美容養顏功效,人們可以適當的使用。
三、外觀不同
大家通常能夠買到的燕窩的形狀都是呈月行或者船形,中間有凹陷的地方,顏色有象牙白和紅色,還有黃色。燕窩的內部會有縫隙,營養價值比較高,容易買到假冒偽劣的產品。拉絲雪燕這一種晶瑩透剔的東西,像透明的小石頭一樣,不過一般購買到的產品都會有沙塵或者樹皮等雜質,所以一般表現為紅色或者黑色也有的產品是棕色。
四、味道不同
燕窩屬於一種高蛋白質食物,會有一股淡淡的蛋白質腥味,吃起來口感軟弱和富有彈性。雪燕口感有著比較大的差異性,因為它是樹木分泌的一種膠質,因此會有一股酸味兒,嚐起來口感比較軟化。
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