​雪燕等級不同效果一樣嗎

​購買過雪燕的女性都知道失眠上的雪燕是分等級的，不同等級的價格、外觀、口感會稍有不同。那麼雪燕不同等級的效果是一樣的嗎？有什麼區別呢？

雪燕等級不同效果一樣嗎

雪巖等級不同效果是不一樣的。雪燕的等級由大小、顏色、雜質三方面決定。以大、白、無雜質為優，從頂級、一級、二級、燕碎分為4個等級，分別為：

1、頂級，直徑大於0.5釐米，顏色為白色，每塊雜質少於5點

2、一級，直徑大於0.5釐米，顏色為淡黃，每塊雜質少於10點

3、二級，直徑大於0.5釐米，顏色為黃，每塊雜質少於15點燕碎，直徑小於0.5釐米，顏色為白色或淡黃，每塊雜質少於5點。

關於顏色請注意：雪燕顏色的不同是因為雪燕在產膠中接觸水分後與空氣氧化反應後使得雪燕素髮生變化。黑雪燕在泡發後，雪燕素溶於水分，經過漂洗後，顏色與白雪燕泡發後完全一樣，不影響食用。而且雪燕的營養存在於雪燕膠中，雪燕素的白與黃不影響營養，白雪燕和黃雪燕營養價值一樣。

關於雜質請注意：雪燕雜質多為樹皮、砂礫，頂級雪燕含雜質較少，泡發後清洗比較方便;而二級雪燕雜質較多，清洗比較麻煩，消費者按照自己的時間來選擇購買哪種雪燕。

關於大小請注意：實際上雪燕越小泡發時間短，更容易泡發。而較大的雪燕需要泡發很久，並有可能中間部分無法完全泡發，建議購買直徑在0.5-1.5釐米的雪燕。

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