豆腐魚與小黃魚哪個更有營養

小黃魚有營養。

從營養成分來分析，小黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素b2、尼克酸、α—維生素e以及多種礦物元素，特別是富含微量元素硒。而硒是一種抗氧化營養素，是人體內谷胱甘肽過氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明，硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的作用，因此具有明顯的抗衰老作用。

另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發生。