奶豆腐營養價值

奶豆腐營養分析

奶豆腐是一種高蛋白質、低膳食纖維、低硫胺素、高核黃素、高煙酸、高磷、低鈉的食物。

常見營養元素每100克

鈣

597毫克

中

能量

305千卡

中

蛋白質

46.2克

高

膽固醇

36毫克

中

碳水化合物

12、5克

中

脂肪

7、8克

中

鐵

3、1毫克

中

其他營養元素每100克

磷: 657毫克

鉀: 240毫克

鈉: 90.2毫克

鎂: 17毫克

硒: 11.6微克

飽和脂肪酸: 6.5

鋅: 2.48毫克

煙酸: 0.7毫克

核黃素: 0.69毫克

銅: 0.34毫克

單不飽和脂肪酸: 0.3

多不飽和脂肪酸: 0.1

錳: 0.09毫克

硫胺素: 0.01毫克

奶豆腐營養價值

奶豆腐可謂牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力。 奶豆腐用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，既解渴又充飢。 奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟細膩，十分可口，也可晾乾久存食用。