6寸重油蛋糕做法

配方：

黃油 140克 低粉 140克 糖 80克 雞蛋3個 140克左右 泡打粉 4克 模具 1只 核桃仁 適量 蔓越莓、南瓜籽都可以 適量

做法：

步驟 1

準備黃油140克

步驟 2

微波爐融化

步驟 3

黃油融化後加入糖80克拌勻

步驟 4

準備雞蛋三個打散（自己烘培無所謂140克左右、雞蛋有大小差一點無所謂）不能少多一點不要緊

步驟 5

打散的雞蛋液加入黃油裡拌勻

步驟 6

準備低粉140克

步驟 7

低粉過篩有泡打粉加入拌勻、沒有就不要了

步驟 8

麵粉入黃油拌勻

步驟 9

拌勻面粉黃油液

步驟 10

拌好的麵粉糊里加適量核桃、蔓越莓拌勻

步驟 11

烤箱上下火190度預熱

步驟 12

準備模具、沒有專用模具就用土司模代替也可以，不過底有孔就墊上烤箱專業防油紙、準備好

步驟 13

模具版：麵糊放倒入模具振掉小氣泡，表面再撒一層核桃

步驟 14

吐司模具版：準備好的核桃仁用手弄弄小、然後在蛋糕糊表面鋪上滿滿的一層、如果模具表面面積小核桃就用的少、看模具平面自行調整。

步驟 15

入烤箱上下火190度45分種左右、聞著核桃焦香了看著核桃也焦了、但是還是不確定蛋糕是否好、可以用牙籤試試蛋糕戳下去拔出來不佔牙籤就說明蛋糕也熟了（中途20分鐘左右蛋糕頂部已經開裂的話蓋上錫紙防止烤焦顏色難看）

步驟 16

出爐、戴上防燙手套可以馬上脫模、然後蛋糕放涼入保鮮袋、或者保鮮盒切片開吃、個人喜歡吃一點切一點、不會流失蛋糕水份。

步驟 17

蛋糕模具出來的效果更好看點

步驟 18

放涼切片

步驟 19

烤好的蛋糕組織