鹹菜燒豆腐的歇後語

鹹菜燒豆腐——有言（鹽）在先鹹菜燒豆腐先放鹹菜，後放豆腐，鹹菜很鹹，相當於先放鹽，取其諧音有言（鹽）在先。鹹菜燒豆腐做法：

1、鹹菜洗淨（罐頭的可免）切碎，豆腐漓幹水分後切塊淡菜洗淨後以水量溫水浸泡

2、鍋中放少許食用油燒熱後，下蔥花爆香，下鹹菜，淡菜翻炒片刻

3、下豆腐，小心翻炒片刻後，加適量高湯（或清水）煮滾後，改小火燉15分鐘左右

4、加適量鹽調味後即可出鍋裝盆。（鹹菜本身已有鹹味）