辣椒麵為什麼叫面

辣椒麵就是像麵粉一樣的辣椒，習慣上稱細如麵粉狀的辣椒粉稱為辣椒麵。

辣椒麵和辣椒粉其實是一個東西，辣椒麵用川渝方言叫。

辣椒粉(面)是紅色或紅黃色，均勻的粉末，是紅辣椒、黃辣椒，辣椒籽和一些辣椒莖的混合物，有辣椒固有的辛辣味，聞起來刺鼻，有刺激性。