凍肉快速解凍並且有提鮮的方法

首先需要一個稍微大一點的盆，倒裡面適量溫水，大概40°左右即可，水溫太高會把肉燙熟，導致肉腥味都在裡面沒有散出來水溫過低會導致凍肉表面滋生細菌。

把凍肉塊放在水盆裡，水量要蓋過肉塊，然後放裡面一勺食鹽，這裡是為了讓冰塊的溶解度降低，肉塊更容易融化。