蝦米和活蝦的區別

營養成分不一樣：

蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上。

體表區別：

新鮮蝦體表往往很乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，不會黏黏的，用手摸起來有乾燥感。但當蝦體將近變質或者已經死掉的時候，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞就會崩解，會產生大量黏液然後滲到蝦體表，摸著就有黏黏的感覺。