牡蠣精怎麼選

選擇牡蠣精華一定注意原料牡蠣的原產地，在中國以威海產的牡蠣品質最為優良。威海位於山東半島東端，海岸線長985.9公里。據資料統計，威海市海域平均生物量為353克/平方米，有生物資源779種，生物系統完善，是目前中國最大也是最純淨的牡蠣生產區。

牡蠣精怎麼選

在購買牡蠣的時候，一定要買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經張開的。因為只有閉合的牡蠣氣營養價值才是最高的，製作出來的菜餚才能保證色香味俱全。如果外殼已張開說明已經受到了外界的汙染，甚至已經死亡。