哪種筍殼魚最好吃

夜香花蒸筍殼魚。夜香花是廣東人夏天特別喜歡吃的花朵，雖然是綠色的不起眼，但在夜晚，那夜香花可是一股甜香，香得馥郁動人。用夜香花來蒸筍殼魚主要是增加香味。

清蒸魚要做得好主要是掌握蒸的時間，不能蒸過頭，倒上蒸魚豉油，這十來分鐘就能完成的菜，誰都可以一試。