抱卵的梭子蟹怎麼處理
1、梭子蟹需要刷洗
梭子蟹確實需要進行必要的處理,尤其是清潔的工作要做到位,梭子蟹在購買回來以後是需要進行清洗的,而且清洗的要仔細一些,因為在梭子蟹的殼裡面會有一些泥沙和一些有害的物資,如果清潔的不到位的話,那麼是不衛生的,所以我們要把它洗乾淨很重要,可以選擇用刷子來回的刷洗,用刷子刷的話可以把它刷得很潔淨。
2、用白酒泡
除了用刷子對其進行刷洗以外,還可以選擇用白酒來浸泡,白酒浸泡的方式可以將梭子蟹的一些細菌去除乾淨,而且經過白酒浸泡後的說是些做出來的菜餚,的口感會更加的特別一些,只要將梭子蟹稍微清洗一下放入碗裡面,然後倒入白酒對其進行浸泡就可以了,浸泡的時間大概在10分鐘左右,浸泡完成後再用清水對其進行沖洗即可。
3、梭子蟹需要去除腮
梭子蟹中也是有一些腮的,這次需要進行處理的,我們在吃梭子蟹的時候,一定要將這個部位去除乾淨,梭子蟹腮的位置是位於殼的內部。將梭子蟹的外殼去掉後,兩側可以看到有一些腮,用手把它們全部都摳乾淨,一定要注意腮是不能吃的,否則的話就會導致一些細菌進入體內。
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