現搖的蜜有假嗎

現搖的蜜也有可能是假的。

鑑別方法如下：

1、用筷子插入蜂蜜中拉出，能拉長絲、不斷流，頂端縮成球形為真蜂蜜反之拉不了絲的，可能為假蜂蜜。將蜂蜜滴於紙上不易滲透的為真蜂蜜，能滲透的可能為假蜂蜜。

2、真蜂蜜顏色一般為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深色等，假蜂蜜為金黃色。真蜂蜜一般不透明、假蜂蜜透亮。

3、產品文字標識清晰，印刷規範，執行標準為GB18796，配料表只有蜂蜜無其他新增成分一般為真蜂蜜。反之為假蜂蜜。

4、真蜂蜜有相應的自然花香味，無外來香味假蜂蜜無自然花香味或有水果糖味。真蜂蜜香甜適口，有輕微酸味，下嚥過程中嗓子有不適感假蜂蜜很甜。

5、真蜂蜜未結晶時口感滑膩，無顆粒假蜂蜜口感有顆粒。真蜂蜜結晶後，結晶似奶油，較軟，易捻化，假蜂蜜不結晶或結晶後結晶似沙粒，不易捻化。