乾煸羊筋是什麼

主料：羊筋500克

配料：洋蔥100克、胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、燒烤粉、丁香、百里香各適量

乾煸羊筋的做法：

1.將羊筋切成薄片。取一平底鍋，鍋熱倒少量的油，油溫熱就將肉片一個個的碼在鍋底煎。保持中火，一面煎變色，翻面再煎，這時羊肉裡的水被逼了出來。

2.用廚房紙擦乾水，撒上自己調的香料。將肉撥到一邊，下洋蔥，還有姜蒜，翻炒出香味，撒點鹽調味。

3.最後將肉撥到兩邊，中間倒點油，舀上小勺豆醬，略炒，然後將豆醬與羊肉完全拌均即可出鍋。