乾煸豬血做法

食材：豬血，大蔥大量，尖椒，大蒜

做法：

豬血洗淨切成薄片，但是不能太薄，因為翻炒的時候容易碎

大蔥切成長段，姜切絲，辣椒切絲。熱鍋冷油坐鍋，放入切好的豬血，小火煎制至一面熟透，期間不要用鏟子翻炒，可以拿起鍋來回晃動防止粘鍋。然後用鏟子輕輕翻至另一面直至成熟。

翻入大蔥薑蒜辣椒繼續翻炒至辣椒變軟，加入適量食鹽，滴幾滴醋，撒一些五香粉即可出鍋。

豬血炒韭菜

材料：韭菜、豬血、油鹽等。

做法：

1、將韭菜擇好清洗。

2、將豬血泡水放點鹽浸泡。

3、將豬血拿出沖洗，切塊。不需要切太小，豬血容易煮熟，也容易煮散。

4、下鍋熱油八成熱時，加入豬血煸炒，注意火候，以防豬血燒焦。豬血變色加入韭菜一起煸炒。加點耗油，加鹽。關火裝盤即可。